辣根木耳怎么调辣根？

木耳比较受欢迎的食材，木耳可以美容养颜，可以清肺润肺，还可以美白皮肤，贫血的人可以经常吃木耳来补血，木耳还可以减肥，对人体好处多多。木耳可以跟很多食物搭配做成美味佳肴，木耳可以炒吃，可以凉拌，也可以煲汤喝，辣根木耳怎么调辣根？接下来我们来看看吧。

一.备料

木耳 (50g)，酱油 3勺，芥末 1g，陈醋 1勺。

二.步骤

1.首先我们将买的来木耳用清水浸泡，多放些水。

2.浸泡后我们会发现木耳变大了。

3.然后在锅中加入清水并烧开。

4.将泡好的木耳倒入锅中抄两分钟，然后捞出，放入凉水中。

5.然后将大的木耳瓣成小块，盛入盘中。

6.在小碗中加入芥末和海鲜酱油，根据各人的口味可加些陈醋，然后用筷子搅拌均匀。

7.吃的时候我们就用木耳湛上料汁就可以食用了，注意要少湛哦，要不芥末会呛鼻子的。

三.木耳功效

1.木耳含有丰富的铁  钙  维生素等营养成分，并且还含有丰富的胶原蛋白，有吸附作用，因此常吃黑木耳，有洗涤肠胃的作用，并且起着良好的保健作用。

2.黑木耳含有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，高血压，高血脂的患者每天食用三克黑木耳，有将脑中风，心肌梗死的发病率危险减少3/1。

3.所以不法商贩打起了造假的注意，硫酸镁浸泡过的黑木耳，又肥又大，一斤能变三斤，黑墨汁可以将黄褐色的木耳变成黑木耳，用水一泡，立马掉色。这些化学成分都是严禁添加到食品中去的。

4.鲜木耳有清香的味道，呈胶质片状，半透明。背面还有一层软绒毛。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。质地柔软。

5.优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。

6.有名且方便的做法有，木耳炒大葱，山椒木耳，凉拌木耳，木耳炖肉，等。