一、凉拌魔芋粉丝的做法
用料：
魔芋粉条400克，青瓜、胡萝卜适量，大蒜两瓣，酱油两小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，盐适量；
做法：
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末；
2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟；
3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干；
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中；
5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。
二、凉拌魔芋粉条的做法
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用；黄瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末
2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟
3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干
4.将步骤3的魔芋粉条、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中
5.放入蒜末，再放入其它调料(酱油、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油和盐)，拌匀即可
三、凉拌魔芋粉丝的做法步骤
1、将魔芋粉丝用冷水浸泡5-10分钟后捞出；
2、将泡开的粉丝用沸水煮2分钟即刻捞出用冷开水浸凉备用；
3、将凉好的魔芋粉丝捞出沥干水，根据自己口味喜好可以将香菇、木耳、黄瓜、青红椒、枸杞、坚果仁等切丝或拍碎放在魔芋粉丝上备用（或与水果一起做）；
4、将锅烧热放入油，油热后放入辣椒酱，炒香后快出锅前撒上生的芝麻即可盛出；
5、辣椒油淋在魔芋粉丝上，根据自己的口味轻重放适量；
6、再将粉丝拌匀，美味的凉拌粉丝就做好了。
