豆角中毒时常会感到腹部不舒服,而且还会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,体质虚弱的人会表现出严重的症状,如头晕、全身出冷汗、胸口闷痛、心慌、四肢麻木等,这些症状在儿童尤为明显。
豆角中毒一般发生在食用豆角的10几分钟-4小时内,如果有上述症状,说明中毒了,如果中毒程度较轻,可以喝些绿豆水,因为绿豆有解毒的作用,而且还能通过排尿的方式排出毒素。
豆角在炒菜时,一定要用热水煮沸,因为豆角里面含有两种对人体有害的物质,只能在高温下加热才会被分解破坏,日常生活中要注意保持良好的饮食卫生,这样才能避免豆角给我们带来的危害。
炒豆角前要先用热水来加热,以免出现中毒的情况,日常生活中要注意饮食卫生,如不能做豆角 ,尽量不要吃,否则会对身体造成伤害。
