现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍日式照烧肉炒饭，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
1.里脊肉去筋膜，一切两段，再每段横切成三片（此菜谱用的是3片的量），用刀背儿剁松，淋上料酒，撒上盐，加1汤匙照烧汁，按摩均匀，腌制10-20分钟
2.胡萝卜去皮，切成小碎粒；杏鲍菇洗净，切成小碎粒；洋葱切碎
3.炒锅油烧热，下洋葱碎煸炒至透明
4.再倒入胡萝卜碎和杏鲍菇碎
5.翻炒2分钟至软，倒入米饭炒散
6.调入2.5汤匙照烧汁，炒匀，并根据口味决定是否追加一点盐
7.反复炒匀至不见汤汁即可出锅
8.锅底再添加适量油，烧热后放入里脊肉片，大火快速将两面煎至金黄上色
9.倒入1汤匙照烧汁裹匀，加没过的水，烧开后转小火焖至汤汁收浓
仔细看完关于日式照烧肉炒饭的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
