冬瓜丸子汤是最为常见的冬瓜汤，具有很好的滋补的功效，汤非常的鲜美，而且不油腻，丸子可以用羊肉丸也可以用鱼丸，都是可以的。为了方便制作，可以到超市去购买一些涮锅的鱼丸，不但能够保证冬瓜丸子汤非常的鲜美，同时还有很好的清热解毒等功效，我们下面就来了解一下冬瓜丸子汤的做法。
准备冬瓜适量，准备一根胡萝卜，准备一两竹笋，准备两百克鱼丸，另外准备二两虾仁儿，准备少许的姜、盐、胡椒粉、料酒。
把胡萝卜清洗干净，切成片，芦笋清洗干净以后切成段，冬瓜去掉坚硬的外皮，去掉冬瓜子，然后清洗干净，切成冬瓜块儿。
锅中放入适量的油，油热以后加入蒜末爆香，然后把虾仁和肉丸放到锅中翻炒，把虾仁炒变颜色，然后把肉丸和虾仁儿都盛出备用，锅中留底油，加入冬瓜继续翻炒，然后加入适量的水，盖上盖子以后，煮一刻钟左右，然后再把丸子、胡萝卜片、芦笋段再放入锅中，大火烧开，再煮十分钟，最后再放入虾仁儿，加少许的盐，再煮两分钟，这样冬瓜丸子汤就做好了。
冬瓜丸子汤非常的鲜美，而且不油腻，因为加入了胡萝卜和芦笋，不但会让口感更加的丰满，还具有更好的营养价值，里面又加入了虾仁儿，会让汤品更加的鲜美。在秋冬季节适当的吃一些，不但有很好的驱寒保暖的功效，还有利水利尿的作用，对于预防秋冬季节身体缺水，能够起到很好的调养和保健的作用。
