在秋冬季节适当的吃些冬瓜，有很好的润燥润肺的效果，能够预防身体水分不足，具有调节内分泌、预防电解质失衡的效果，适当的吃一些还有很好的减肥的功效，冬瓜的做法有很多，比较常见的就是用冬瓜来做汤，下面简单介绍冬瓜豆腐汤的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备一大块冬瓜，准备适量的虾米，另外准备半块豆腐，准备适量的盐、鸡精、葱、姜、蒜、调和油和十三香。
先把冬瓜清洗干净，然后去掉坚硬的外皮去掉籽，把豆腐清洗干净，把蒜和姜切成片，把葱切成碎末，把虾米清洗一下。
锅中放入适量的植物油，放入姜蒜爆香，然后加入适量的清水，大火烧开以后，把冬瓜片放到锅中，再加入虾米，放入豆腐，加少许的五香粉，加鸡精调味，放适量的盐，然后大火烧开，大火烧开以后再煮十分钟，然后打开锅盖，撒入少许的葱花，这样冬瓜豆腐汤就做好了。
冬瓜豆腐汤的营养功效非常的好，尤其是在秋冬季节，适当的喝一些具有很好的清热解毒去火的效果，对肝火比较大的人来说，适当的喝一些有很好的清肺护肝的作用。
冬瓜豆腐汤的做法比较简单，对于想要减肥的人来说，也可以适当的喝一些，有很好的促进消化，抑制体内脂肪沉积的功效。汤里面加入适量的豆腐，对于补充身体的蛋白质也能发挥很好的效果，尤其是对于浮肿型虚胖的人减肥的效果更为明显。
