常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做鲜奶油蛋糕这道菜吧。
1.12鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白
2.21蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡
3.1把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀
4.2蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发
5.1筛入低粉，用刮刀翻版均匀
6.2加入牛奶搅拌均匀
7.1再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀
8.2盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀
9.1烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模
10.2把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡
11.如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干
12.用蛋糕刀片成三片
13.1黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右
14.2杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄
15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中
18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中
20.放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上
22.最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致
23.裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可
大家看了小编的介绍，是不是对这鲜奶油蛋糕非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
