芹菜蒸饺这道菜所需的时间较短，适合每天忙碌的人们，在家中也可以享受到美味，即使时间很赶，芹菜蒸饺这道菜也无需等待，20分钟就可出锅，配上一碗清汤，绝对的米饭搭档，下饭的首选。
1、把猪肉剁馅备用。
2、把葱姜切末，放盐，酱油，十三香，鸡精，香油拌匀。
3、然后把芹菜用热水焯一下，然后切碎，挤出水分，放进肉馅。
4、搅拌均匀备用。
5、和面要用热水把面烫一半，然后再用温水活，面要活软一些，然后饧一个小时。
6、把饧好的放在案板上，因为是烫面，活的也比较软，案板上要一些干面。
7、然后切成小剂子。
8、擀成四周薄中间厚的片。
9、把放入馅，先把中间捏上，然后再把两边捏上。
10、大饺子就包好了。
11、然后蒸锅烧开水，把大饺子放进去，大火蒸20分钟关火，关火后等上三四分钟再揭开锅。
12、蒸饺出锅装盘。
芹菜蒸饺的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。
