驴肉的家常做法大全

驴肉富含蛋白质，且脂肪含量相对其他肉类较低，具有丰富的营养价值，有效补充人体所需营养成分，而且其肉质较嫩，吃起来味道特别香，受到很多人的欢迎和喜爱。那么，驴肉的做法是什么呢？

      驴肉饺子馅——首先，购买新鲜肉质嫩的驴肉，清洗干净后，再放入开水中去血水。接下来，把驴肉先切成较小块，再用刀不停剁成肉馅即可。然后可以根据自身喜好加入其他食材搭配，比如芹菜、大葱。将所选择的食材清洗干净后，切碎。最后，把驴肉馅和其他切碎的食材混合到一起，再加入盐、味精等调味品以及葱末、姜末等，均匀搅拌即可。      土豆炖驴肉——首先，购买新鲜的驴肉，清洗干净后，放入开水中过血水，切成大小适中的块状。把购买的土豆清洗干净后，去皮，切成适当大小的块状。然后，在锅中加入葱段、姜片以及红辣椒进行爆炒后，放入切好的驴肉，再加入适量的水。最后大火等沸腾后，再换成小火炖制，再加入土豆，煮熟后即可出锅享用。      卤驴肉——首先，购买好新鲜的驴肉，清洗干净后，在开水中去血水。然后，在一干净容器中放入驴肉，再加入葱段、姜片等以及料酒、盐、味精等调味品和花椒、八角等大料，对驴肉进行腌制。最后，再把所有的都倒入一干净锅中，再加入适量的水，进行炖制，大火沸腾后再换成小火，煮熟即可捞出食用。      驴肉肉质鲜美，多种多样的做法使其成为常见的食材出现在家家户户的饭桌上，而且其做法简单，易于操作，可以在家尝试制作。