酱汤就是大家熟知的大酱汤，制作这种汤的主要原料是大豆，这道汤的营养非常丰富，除了富含蛋白质之外，还含有卵磷脂以及维生素，所以对健康很有好处，再加上味道非常鲜香，所以广受欢迎，但很多人不知道如何做大酱汤，下面介绍三种做法。
一、鲜虾豆腐酱汤
材料
原料：鲜虾6只，嫩豆腐1块
配料：酱汤料包1包（或豆酱5大匙，辣椒粉1大匙），盐糖少许
做法
1、鲜虾去脚剔肠洗净备用；
2、豆腐切小丁沥水备用；
3、小锅中水开后倒入汤料包，煮开后放进豆腐改中火略煮约10分钟，加盐、糖调味；
4、最后放入虾，虾变色即好，撒上葱花。
二、菌菇大酱汤
材料
菌菇，虾，西兰花，豆腐，香菜，大酱，盐，鸡精
做法
1、菌菇洗净，虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末。
2、油8成热时，放入菌菇翻炒至出水，加1大勺大酱，炒匀。
3、加600ML热开水，滚开后加花菜和豆腐，煮2分钟。
4、加明虾，变色后关火。
5、最后加盐、鸡精调味，加香菜拌匀即可。
三、韩式大酱汤
材料
主料：牛肉100克，土豆1个，南瓜1/4个，豆腐半块，洋葱1/2个，贝壳（或小银鱼），蘑菇，
辅料：小青辣椒，红辣椒，大葱，蒜
调料：大酱，辣酱，辣椒粉，豆油，盐，鸡精，糖，芝麻油，胡椒粉，酱油
做法
准备：
1.肉酱的做法
酱油，白糖1勺，切好的葱2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，盐各一小勺，胡椒粉少量。
2.汤料的做法
大酱1大勺，辣椒酱1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
3．洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片。
