一般来说，韭菜都是可以吃的，韭菜上的花也是可以吃的。没有完全开花的韭菜花是可以吃的，但是如果是开过花的话，那就不能吃了。韭菜花中的维生素A也是非常丰富的，它比较适合夜盲症的人吃。韭菜具有杀菌的作用，它可以很好的治疗便秘。但是韭菜不适宜多吃，如果多吃的话，可能会导致上火。
韭菜花是可以吃的，不过一般都是在其还没有真正的开花之前，就将韭菜花采摘下来，这样才可以吃，如果是开过花的韭菜花的话，建议最好还是不要吃的好。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，磨碎后腌制成酱食用，农家多称为“韭菜花”。韭菜花苞里面还有维生素A、高蛋白质、脂肪、糖分，灰分，矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
韭菜苔上的花苞不仅能吃,而且营养丰富,我都吃了几十年了。一般的人在拣菜时，要把它掐掉，其实是极大的浪费，是浪费韭菜苔的营养。
如果花苞开放了，成了花朵，说明韭菜苔已经老了，就不要买它了。
韭菜花是可以吃的，不过一般都是在其还没有真正的开花之前，就将韭菜花采摘下来，这样才可以吃，如果是开过花的韭菜花的话，建议最好还是不要吃的好。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，磨碎后腌制成酱食用，农家多称为“韭菜花”。韭菜花苞里面还有维生素A、高蛋白质、脂肪、糖分，灰分，矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。