黄豆营养成分
1.黄豆的脂肪率高于其它蔬菜水果,但其中多以不饱和脂肪为主,如人体必需脂肪酸和a亚麻酸等。它们能促进脂肪分解,降低体内甘油三酯和胆固醇含量。
2.黄豆中的大豆卵磷脂是脑发育所不能缺少的营养素之一,可以改善人类大脑的记忆能力和IQ水平
3.黄豆富含丰富的食物纤维,能改善便秘,降低血压和胆固醇
4.黄豆中的钾含量非常高,在夏天服用可以帮助弥补大量出汗所致的钾流失,从而缓解由于钾流失而导致的疲劳乏力和胃口下降。
5.黄豆中的铁很容易消化吸收,可以作为青少年儿童补充铁质的食材之一。黄豆含有少量多功能成分黄酮、多糖,特别是大豆卵磷脂,被称为纯天然雌激素食品,具有改善妇女更年期不适感和预防骨质疏松的功效。
6.黄豆中含有的化合物可以消除血管内壁的人体脂肪,有降低血脂、降低血液胆固醇的作用。
7.黄豆具有美容养颜、护肤、合理改善食欲差和全身倦怠的作用。黄豆营养丰富均衡,具有良好的特异成分,常服用,对女士保持身材苗条效果明显;对于肥胖症、高血脂、主动脉粥样硬化、冠心病等疾病都有预防和辅助治疗作用。
