自从电饼铛问世之后，就受到了爱吃面食地区人们的欢迎，因为电饼铛为爱吃面食地区的人民提供了一个制作面饼最快捷有效的方式。在使用电饼铛的时候除了可以制作面饼，还可以制作其他的食物。喜欢吃茄子的人就会选择使用电饼铛来制作一些茄子，所以电饼铛可以制作哪种类型的茄子呢？
1、电饼铛做香煎茄盒
在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料;
顺着一个方向搅拌上劲， 腌制几分钟
将茄子切成片， 其中两片一连不要切断
将切好的两片茄子中间抹上一层生粉
将调制好的肉馅酿入其中
淀粉和面粉按1:1混合， 加入一个鸡蛋和适量的盐
再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油
烧热电饼铛， 在饼铛的底部刷层油
将准备好的茄盒放入面糊中滚一下， 让面糊将茄盒裹住;
将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中
将茄盒煎至两面金黄
拿出来摆好盘， 再在茄盒表面上淋上一层辣椒酱。
2、电饼铛烤茄子的做法
茄子洗净一刨两半
蒜捣成蒜蓉备用
电饼铛预热茄子放好，烤一两分钟刷薄薄一层油，然后放上蒜蓉
蒜蓉的香味出来，加烧烤汁
烤透以后，就可以出锅了
