豆豉香辣银鳕鱼的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
1.制作此菜的材料。
2.冷冻的银鳕鱼先解冻，最后放在漏网上，可以控净水份。
3.解冻好的银鳕鱼加入适量的料酒。
4.在加入适量的精盐。
5.盖上保鲜膜腌制一会儿。
6.腌制好的银鳕鱼放到吸油纸上吸干多余的水份。
7.冷锅凉油加热到适合温度，再调到合适的火候。
8.锅中放入姜片和葱段炒香。
9.把银鳕鱼放入锅中煎制。
10.准备一个空碗调制酱汁，加入适量的豆豉香辣酱，生抽、蚝油，再加一点清水搅匀。
11.鱼煎到两面金黄色时候，把酱汁倒入锅中，把酱汁烧开一会即可。
12.烧好的鱼盛出装盘，加入少许香菜点缀即可。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道豆豉香辣银鳕鱼
