外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做薄饼卷什锦合菜。
1.肉丝150克、扁豆丝150克、水发香菇丝80克、水发粉丝250克、胡萝卜丝80克、圆白菜丝80克、葱丝20克、姜丝10克、盐2克、鸡粉3克、白胡椒粉2克、柴鸡蛋4枚、葱花20克、盐2克、面粉200克。
2.12鲜贝露5克、花生油20克、清水120ml。
3.21先把肉丝码味用水淀粉浆好备用。
4.121面团儿要稍软些，合好后饧15分钟。
5.212面粉用水合成面团儿。
6.1在面剂子上涂抹少许烹调油。
7.2然后揪成四个剂子按扁。
8.1用擀面杖把面剂子擀开呈圆形，放入电饼铛内烙熟，变色即可取处。
9.2然后把两个面剂子对摞起来。
10.锅上火注入清水，水烧开烫熟扁豆丝备用。
11.炒勺上火烧热，注入花生油，把肉丝用油滑散，下入葱姜丝香菇丝煸炒。
12.然后烹入黄酒。
13.倒入适量鲜贝露酱油炒匀。
14.放入泡发好的粉丝煸炒数下。
15.在锅中倒入适量清水翻炒。
16.最后把扁豆丝、胡萝卜丝和圆白菜丝放入炒匀。
17.用盐、鸡粉、白胡椒粉调味。
18.调味后翻炒均匀便可出锅。
19.把柴鸡蛋打散，放入葱花盐搅匀。
20.用热油摊鸡蛋，摊好备用。
21.此时，什锦合菜、摊鸡蛋、薄饼已全部制作完成。
22.把合菜和摊鸡蛋用薄饼卷好便可食用。
也许之前你没有吃过薄饼卷什锦合菜，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。