能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下黑米野菜饺的做法。
1.扫帚菜采回来，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净。
2.白面粉加入少许黑米面，加入清水和面。黑米粉的比例不宜过高，30%最多，水和面的比例在1:1.8左右即可。
3.猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时。
4.葱切碎丁。
5.锅中烧开水，将其焯水，捞出立即投凉。
6.挤去水分。切大段。
7.将野菜放入猪肉馅的盘内，搅拌均匀，调成饺子馅。
8.面团饧发完成，揉成光滑的面团。
9.揪小面剂。
10.擀饺子皮。
11.填入饺子馅。
12.包饺子。
13.煎锅烧热，倒入少许油，将饺子码入锅内，稍煎片刻。将淀粉和清水调和成淀粉糊，倒入其中。
14.盖盖子，焖至汤汁烧干，饺子底部结金黄底即可关火。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的黑米野菜饺，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
