面条在北方的午餐中是一种重要的食品。 面条是用小麦面粉做成的,其实不只是小麦面粉,还有像荞麦面等其它面粉,都能做成面条。 那荞麦面的功效和作用是什么呢?
荞麦面条的功效和作用是什么
荞麦面条的功效和作用主要表现在以下几个方面:
第一营养的补充。 用荞麦面粉制成的荞麦面,营养成分更全面,不仅含有大量的赖氨酸,而且铁、锌等微量元素及其它矿物质元素也比较丰富。 尤其是所含的膳食纤维比一般小麦面粉或大米要高得多,所以经常吃荞麦面条能补充人体所需的多种营养物质。
第二加速新陈代谢。 荞麦面粉中含有特殊的盐酸成分,不仅能促进人体新陈代谢,还能排除血液中过多的毒素和垃圾,降低血液中的胆固醇。
第三稳定血糖。 荞麦面粉含有铬元素,一般的小麦面粉和大米都无法比拟,这种元素进入人体后能增强人体内胰岛素分泌,有助于促进胰岛素分泌,特别是女性人群,能加快体内葡萄糖代谢,维持血糖稳定。
第四防止便秘。 荞麦面粉是一种粗粮,所以用荞麦面粉制成的荞麦面条中含有大量膳食纤维,而这种营养素进入人体后有助于增强肠胃道蠕动,增加排便次数,防止便秘。
荞麦面条由于其特殊特性,有些人也不宜食用。 脾胃虚寒、经常出现腹泻、消化功能不太好的人,不能吃东西,以免使病情加重,有些人可根据自己的情况适当吃些。
