丝瓜和排骨能一起炖吗

排骨就是猪身上的肋骨，因为排骨上大多都是瘦肉，而且还带有一股骨头上的精华，因此大家都比较喜欢食用排骨。而在日常生活中，排骨的做法也是十分之多的，最常见的做法就是拿来做糖醋排骨或者炖汤喝，但是有些食物是不能一起食用的，那么作为一种瓜类蔬菜的丝瓜和排骨炖在一起可以吗？

一、丝瓜和排骨能一起炖吗

排骨能同丝瓜一起炖吃。排骨具有补肾养血，滋阴润燥之功效。丝瓜具有清热化痰，止咳平喘，通络之功效。排骨同丝瓜一起炖吃具有补肾养血，滋阴润燥，清热化痰，止咳平喘，通络的作用。

二、排骨炖丝瓜做法

主料：排骨700克，丝瓜1根。

辅料：葱1根，姜1块，盐3克。

制作过程：

1、准备食材小肋排、丝瓜、葱姜。    

2、排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。

3、焯过水的排骨捞出，煮锅放入足够量的水。放入焯过水的排骨，放入葱段和将姜片。

煮锅置火上大火煮沸。

4、改小火，保持水面微沸，盖上熬煮。 盖 上盖子大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色。

5、丝瓜去皮切成滚刀块，放入煮锅中。(丝瓜不要提前切，下锅前在切防止丝瓜氧化。

6、加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生即可关火。出锅。即可食用。

三、排骨丝瓜汤的营养价值

1、排骨味甘咸、性平。入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2、丝瓜性凉，味甘。归经肝，胃。具有清热化痰，止咳平喘，通络之功效。适宜妇女带下，产妇乳汁不足。禁忌脾胃虚弱。特点全身可入药。