小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做苋菜皮蛋汤吧。
1.苋菜洗净，用手撕成两段（根归根放，叶归叶放），大蒜去皮拍碎，皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧（刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋）。
2.1转大火放入苋菜，先放菜根炒。
3.2坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。
4.再放菜叶炒匀，放皮蛋煮至苋菜软熟。
5.加鸡高汤中火煮沸，放盐调味即可出锅。
这道苋菜皮蛋汤的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
