葡式蛋塔的做法

做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好葡式蛋塔。

1.1千层酥皮半份→擀开成厚度3mm左右→轻轻卷起→平均切成12份

2.2塔水：淡奶油100g 牛奶70g 淡炼乳8g 细砂糖40g→混合加热至糖溶解→冷却后加入蛋黄2个 低粉8g→搅拌均匀→过筛备用

3.取一个面卷→一侧沾上面粉→沾有面粉的一面朝上，放入蛋挞模→用手指将面卷捏至紧贴模具→松弛30分钟左右

4.装入1中做好的塔水→7分满左右→210度，中上层，20分钟左右

看完我的介绍，相信你对葡式蛋塔的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。