怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关桂花戚风这道菜的做法。
1.12蛋清四个,打入无水无油的盆里
2.21蛋黄四个,放入另外一个盆
3.1牛奶,柠檬汁,色拉油
4.2低粉过筛备用
5.1倒入牛奶拌匀
6.2分三次加入色拉油,每次都等完全融合后再加下一次.
7.1拌入糖桂花,备用
8.2筛入低筋面粉,轻轻的搅拌均匀
9.蛋白里加几滴柠檬汁后打成鱼眼一样的粗泡.加第一次细砂糖
10.变成细密的小泡后加第二次糖,此时可以预热烤箱
11.打到干性发泡
12.取三分之一蛋白到蛋黄处,切拌均匀,千万不能划圈,会消泡的
13.将拌好的蛋黄糊倒入到剩余的蛋白糊中,切拌均匀.
14.倒入中空模具中,在桌上轻震二下,放进已经预热180度的烤箱中下层,40分钟左右.
15.烘烤结束,取出倒扣晾凉一晚
仔细看完关于桂花戚风的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
