家常椒香鱼头的做法

自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍家常椒香鱼头的做法，自己动手做起来

1.将鱼头洗净，一部分鱼身肉切成块或条，这一步有些费力，要有耐心。加入A料腌制20分钟左右

2.将鱼块用厨房纸吸干，再粘一层薄些的淀粉

3.锅入油烧热，下入鱼块煎微黄

4.再下入鱼头，两面稍煎一下

5.将大葱、姜切片，蒜切粒，泡山椒切段，小葱切段

6.青红椒切圈，香菜切段

7.净锅入猪油烧热，加入大葱片、姜片、蒜粒和泡椒段炒香

8.再加红黄剁椒、鱼块和鱼头稍翻炒均匀，依次加入其它C料，大火烧开，转中小火煮10分钟左右，让鱼肉入味。煮的过程中不要过多的翻动鱼块

9.最后加入青红椒圈、葱段、香菜段，稍翻动一下，加点鸡精就可以出锅了

做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍家常椒香鱼头，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！