去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，香辣小焖锅的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。
1、备好材料
2、虾剪去须，洗好备用
3、处理各种配菜
4、鸡中翅打刀花，加入1小勺胡椒粉、1小勺盐、1勺生抽、半勺辣椒粉、适量料酒拌匀腌15分钟
5、配菜加入半勺辣椒粉、1勺食用油、1小勺盐拌匀
6、煮开水，花甲下水绰开壳，然后洗净待用
7、老干妈1勺、紫金椒酱1勺、生抽1勺、盐1小勺、淀粉1勺、蚝油2勺、鸡精半小勺、水2大勺放入碗内，按顺时针方向拌好
8、姜去皮，一部分切片，一部分切小小块加入配菜
9、姜片打底，放入鸡中翅，翅上淋一圈酱料
10、倒入配菜，虾铺上面，淋酱汁
11、花甲放虾上面，把余下的酱汁均匀淋上。盖上盖子，小火焖15～20分钟
12、揭开盖子香喷喷的
13、流口水吧
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，香辣小焖锅的做法简单，还是自己做比较放心。