上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，斑马纹戚风蛋糕的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
1、准备需要的食材。
2、把蛋白、蛋黄分离，分别放在无水无油的容器内。
3、在蛋黄内加入20克细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。
4、加入40克的西王玉米胚芽油，继续搅拌均匀。
5、加入40克牛奶，搅拌均匀。
6、筛入68克低筋面粉。
7、用手动打蛋器画“井”字把蛋黄糊拌匀。
8、把拌好的蛋黄糊分成两份，其中一份筛入7克可可粉。
9、用刮刀把筛入可可粉的面糊拌匀。
10、拌好后放置一旁备用。
11、在蛋白内加入几滴白醋，用电动打蛋器搅打至蛋白呈鱼网状泡沫时，加入1/3细砂糖。
12、接着打至蛋白泡沫变细，但仍然有小泡沫且提起打蛋头蛋白霜会挂着，加入1/3细砂糖。
13、打至蛋白霜提起成大弯勾时，加入剩下的细砂糖。
14、继续打至蛋白呈偏干性状态。
15、取一半打发好的蛋白糊分两次加入可可蛋黄糊内翻拌均匀。
16、每次翻拌好后再加入下一次蛋白糊的量。
17、剩下一半的蛋白糊也是分两次加入原味的蛋黄糊内翻拌均匀。
18、把翻拌好的两种面糊交替循环倒入8寸戚风模具中。
19、面糊倒至完毕后，震出气泡。
20、入预热好的烤箱中下层，烤60分钟；前45分钟125度，最后15分钟调至145度。
21、最后烤至完毕后，取一根牙签插进蛋糕内，牙签拔出后如果没粘黏物就说明熟透了。
22、从烤箱取出，从20厘米高处自然落体2-3次，迅速倒扣在网架上，待完全冷却后即可脱模。
23、切开后即可食用。
24、斑马纹非常清晰，层次分明。
25、加入西王玉米胚芽油的蛋糕，口感非常松软，弹性非常棒。
26、西王玉米胚芽油棒棒的，值得推荐的好油。
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？斑马纹戚风蛋糕的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
