每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，蜂蜜脆底面包就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。
1、将盐放入面包机内桶。再放入清水，鸡蛋，面包粉，蜂蜜，细砂糖，奶粉，酵母粉。
2、设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油25克，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。
3、取出面团，揉搓滚圆。
4、将滚圆好的面团放入盆中。烤箱底部放一碗热水，将面盆放入发酵至2倍大。用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了。
5、将面团再次反复揉按排气，滚圆。分割成均等份。盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、取一块黄油放入烤盘中融化。
7、准备20毫升的水，再将芝麻、砂糖和低粉混合拌匀备用。
8、取一个松弛好的小面团揉按滚圆。
9、用擀面棍擀成椭圆形。
10、底边擀薄，由上向下卷起。
11、卷成长卷状。依次卷好。将长卷对半切开。
12、将每个面卷的切口处蘸水再蘸芝麻，排放在烤盘上。
13、烤盘放入烤箱，放入一碗热水保湿发酵，静置发酵约30分钟。
14、4. 发酵完成。均匀涂抹一层蜂蜜水。蜂蜜与水的比例为1:1。
15、烤箱180度预热，将面包放在烤箱中下层，180度20分钟即可。
蜂蜜脆底面包这道菜的烹饪过程中，要注意调料的把握，下了酱油不要再下太多的盐，否则会影响口感。
