去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，青椒火腿炒蛋的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。
1、准备食材；
2、备好蒜蓉，青椒、火腿切斜段，鸡蛋加少量清水和食盐打散；
3、锅中坐少量油，油温约八成热时倒入蛋液；
4、小火翻炒，将鸡蛋铲做小块，炒好后盛出备用；
5、另起锅放油少许，油热后放入蒜蓉爆香；
6、倒入火腿大火翻炒出肉香味；
7、接着放入青椒继续翻炒；
8、翻炒均匀之后，调入生抽和食盐；
9、最后放入炒好的鸡蛋，大火迅速炒匀即可；
10、关火，盛盘。
11、充斥着鸡蛋和火腿香气的一道下饭菜——
青椒火腿炒蛋的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。
