健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障，在饭店吃饭虽然简单，但却难以保证饮食健康，所以如果可以的话自己做还是最好的，海鲜蛋羹的做法其实很简单，只要有心的话都是可以自己做的。
1、海鲜的用量随喜好增减。也可以选其它贝类，如文蛤、花甲都可以。这里我选用了生蚝。
2、蒸锅烧开水放入生蚝蒸开壳，一、两分钟就行了。把带肉的半边留下，洗净备用。
3、虾去壳留尾，开背后去除虾线。
4、用一点点盐码上底味。切些葱花备用。
5、鸡蛋打开，放适量的盐。留半个鸡壳做量器。
6、加入冷开水，冷开水和鸡蛋的比例是2：1。一份鸡蛋加两份冷开水。简单的办法直接用半个蛋壳量：两个鸡蛋加八次半个蛋壳的冷开水。用打蛋器或筷子打匀。
7、把洗好的生蚝摆入盅里，一只垫底一只朝上，能部分露出蛋液即可。
8、用滤网过滤加入蛋液。
9、蒙上一层锡纸，加个盖。
10、水开后中火蒸7分钟。
11、打开盖，锡纸不要丢掉。
12、摆上处理过的大虾。
13、重新盖上锡纸加盖续蒸3分钟。
14、取出撒上少许葱花完工。
吃得好生活才会更美好，随便对付了事并不值得提倡，海鲜蛋羹的做法很简单，可满足大多数人的口味。
