西兰花可以起到延缓衰老的作用，同时能够起到美白肌肤的效果，而且也可以起到补充营养物质的作用，一般需要根据自身的情况适当的吃，任何食物都不可以盲目过量吃，因为过量吃了以后会引起胃肠道的负担，会影响到营养物质的吸收和利用，会干扰到身体的保养。
1、延缓衰老：西兰花当中含有的氨基酸比较丰富，同时当中也含有维生素成分，这些营养物质是肌肤所需的营养物质，在补充以后能够加快肌肤的新陈代谢，对于受损组织细胞的修复能够起到促进的作用，可以恢复皮肤的光滑程度，能够使肌肤变得更加的细腻。
2、美白肌肤：西兰花当中会含有大量的维生素C和维生素E，在吃了以后能够起到抗氧化的作用，可以加快皮肤的新陈代谢，能够减少肌肤上的色素沉着，可以使肌肤更加的美白以及光滑。
3、补充营养物质：西兰花是属于一种营养类的植物，其中会含有大量的维生素成分，比如含有维生素B族和维生素C，而且当中也含有微量元素和矿物质的等，这些营养物质可以为人体补充营养，能够避免体内的营养物质缺乏。
