1.牛奶与韭菜或菠菜不宜同时食用
牛奶和韭菜中含有较多草酸,会影响钙的吸收。
2.牛奶和果汁不宜同食
牛奶中蛋白质含量超过80%是酪蛋白,如果酸性情况下,酪蛋白容易凝结,容易引起消化不良和腹泻,所以在吃完牛奶或奶制品之后,最好不要马上吃水果。
3.橘子和牛奶不宜同食
饮用牛奶前后大约1个小时,不宜食用橘子。由于牛奶中的蛋白一旦与橘子中的果酸接触,牛奶就会凝固,影响牛奶的消化和吸收,此时不宜吃其它酸性水果。
4.巧克力和牛奶
牛奶富含蛋白质和钙,而巧克力中含有草酸,两者同食可形成不溶性草酸钙,极大地影响钙的吸收。头发还出现干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5.用药物治疗牛奶
人们喜欢用牛奶代替白开水服用,事实上,牛奶会明显影响人体对药物的吸收。因为牛奶易在药物表面形成一层覆盖膜,使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放和吸收。所以,服药后1个小时内不能喝牛奶。
6.茶水和牛奶
饮用牛奶时,不能同时饮用茶水,因为茶叶中的鞣酸会妨碍牛奶对钙离子的吸收。
