人们经常在家里面等排骨吃，最常见的是炖猪排骨，除此之外，牛排骨、羊排骨等都可以炖汤来吃，炖排骨是一道普通的家常菜，吃这道菜可以补充蛋白质、维生素等等，尤其能够补充大量的钙以及骨胶原，小孩子和老年人吃炖排骨补钙效果很好，有利于小孩子的身体发育，能够预防老年人出现骨质疏松，年轻男性吃炖排骨有壮阳的作用，女性们吃排骨可以补血，由此可见，几乎所有人都可以吃炖排骨，对健康也很好，大家都喜欢吃炖烂了的排骨，那么排骨怎样炖才容易炖烂呢？
第一、排骨炖烂方法
炖排骨放点醋，只是放少些的醋，就如同做菜放料酒一样，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使汤味道更鲜美。
第二、方法一：用高压锅煮。需要半小时到一小时的时间。
1、将排骨斩块洗净并过下沸水去腥味；
2、将排骨放入高压锅中，加入几块生姜去腥味；可以放一些香菇一起煮，味道更香，加一些酱油、少许盐调味。（由于是高压锅，不用担心先放盐煮不烂的问题）
3、盖上盖子，大火烧开后转中文再烧十分钟，再改成小火煮半小时，即可吃到松软飘香的排骨了。
第三、方法二：用电炖锅炖，这个时间会长一些，大概要两小时吧。
1、将排骨斩块洗净并过下沸水去腥味；
2、将排骨放入电炖锅中，加入几块生姜去腥味；放入泡好的茶树菇。
3、盖上盖子，武火烧开后转文火继续炖，直到排骨松软飘香，加入少许盐调味。
还可以撒上葱花哦。
第四、方法三：用砂锅煲，一个小时就可以煮烂了，营养丰富。
1、将排骨斩块洗净并过下沸水去腥味；
2、将排骨放入砂锅中，加入几块生姜去腥味；放一些八角桂皮调味
3、盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫，改中文继续烧20分钟后，加入一些酱油和少许盐调味，改小火再煲半小时。
4、撒上一些葱花或香菜出锅。
