苹果蒸鸡蛋的功效主要是可以补充体内所需要的营养物质，另外也可以促进食物消化，同时也可以辅助缓解肺虚咳嗽。
1、补充营养物质：苹果炖鸡蛋属于一种营养价值比较高的食物，苹果里面有大量的维生素以及微量元素，尤其是鸡蛋当中的蛋白质含量也比较的高，可以为身体补充营养物质，对身体健康有一定的好处。
2、促进食物消化：苹果具有一定的促进消化作用，尤其是在吃苹果的时候用苹果蒸鸡蛋，促消化的效果是较好的，可以缓解消化不良的症状，尤其是儿童出现了积食不化的症状，可以适当吃一些苹果蒸鸡蛋。但是在吃的时候需要趁热吃，尽量不要吃凉的，避免对胃肠道产生影响。
3、缓解肺虚咳嗽：肺虚咳嗽都属于体质比较虚弱，有着较大关系，在平时适当吃一些苹果蒸鸡蛋也是有一定好处的，能够减轻咳嗽的症状。
但是在吃苹果蒸鸡蛋的时候需要注意用量，另外对苹果或者鸡蛋过敏者通常是不可以吃的，避免出现过敏症状，导致皮肤上面出现瘙痒或者是皮疹等一系列表现。
