五黑固肾粥可以天天吃,因为它里面含有五种黑色食物,具有很好的食用价值。五黑粥不仅营养丰富,而且味道鲜美,尤其对肾虚、贫血的人有很好的滋补作用。
民间有“逢黑必补”的说法,即:黑米、黑芝麻、黑豆、黑枣、黑香菇等。现代医学也认为:黑食物不仅营养丰富,而且补肾、抗衰老、保健益寿、防病、治病、乌发美容等独特功效。此五黑固肾粥具有健脾暖肝、补血益气、滑涩补精、舒筋活血等功效。
黑米含有多种微量元素,其中无机盐含量是普通大米的数倍,还有大米所缺乏的维生素、叶绿素、胡萝卜素、花青素,还有一种特殊的强心甙,所以比一般大米黑米更具滋补价值,多吃黑米能明目活血,开胃健脾,补中益气,对产后虚弱、病后体虚、免疫力低下的人有很好的滋补作用。
黑芝麻含有丰富的铁元素和维生素,能预防贫血,有助于激活脑细胞,还能消除血管中的胆固醇。黑豆具有补肾强身、解毒润肤、活血利水的功效,所以非常适合肾虚、肾亏的人食用。黑豆中基本不含胆固醇,仅含部分植物甾体,有助于抑制人体对胆固醇的吸收,所以常吃黑豆对身体有益,可软化血管,延缓衰老。
