小茴香是茴香的一种,跟大茴香是有一定差别的,小茴香是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物.吃法有很多。
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等.其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质.可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调.中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经.功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃.用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症.
一、小茴香不能和什么一起吃
暂时没有科学依据说明小茴香不能和什么一起吃,但小茴香属温,辛,避免和寒凉食物同食,比如西瓜,梨子,菊花,杏等.
二、什么人不可以吃小茴香
虽然小茴香是一种不错的香料及食材,有过敏体质的人是不适合吃小茴香的.因为这会引起一定的过敏反应；还有阴虚火旺者禁服。
