鱼肉富含很多微量元素，不但可以补钙，高蛋白等，还对皮肤好，鱼身上有鱼鳞，人们在洗鱼的时候都会把鱼鳞清理干净，其实鱼鳞也是可以吃的，鱼鳞也有很多的营养，鱼鳞有一种卵磷脂的营养元素，价值比较高，这种营养元素可以减少人体细胞的死亡率，鱼鳞能吃吗？有营养吗？接下来我们来看看吧。
一.鱼鳞能吃吗？有营养吗？
鱼鳞可以吃，是有营养的。
二.鱼鳞的营养成分
1.鱼鳞含有硫代鸟嘌呤
鱼鳞含有硫代鸟嘌呤，并不是所有的鱼鳞都含有硫代鸟嘌呤，只有带鱼的鳞才含有这种优质脂肪。硫代鸟嘌呤是一种天然抗癌剂，它对白血病、胃癌和淋巴肿瘤均有良好的防治作用，还可以增强皮肤的弹性并保护心脑血管，还有预防高血压的神奇功效。
2.卵磷脂
卵磷脂的营养价值也是非常高的，它可以减少人体细胞的死亡率，还能有效延缓大脑的衰老速度，拥有能使人返老还童的神奇魔力。
不饱和脂肪酸：
不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的良好功效，同时还有增强皮肤表层细胞活力、使皮肤细嫩光洁、使头发乌黑光亮的作用。
带鱼鳞还有辅助治疗迁延性肝炎的慢性肝炎的作用，将鲜带鱼蒸熟后取上层油食用，坚持一段时间就可以明显改善肝炎的症状。
三.补充说明：
1、带鱼鳞在75度左右的水中就会溶化掉，因此清洗带鱼时尽量不要用热水。
2、带鱼鳞长时间接触空气会被氧化成黄色，同时还会带有一股“哈喇味”。因此，如果发现带鱼鳞变黄就必须把它洗掉了。
关于带鱼鳞的营养价值，以及带鱼鳞能不能吃的介绍就到这里了，相信大家对带鱼应该有更加深入的了解了，下次吃带鱼的时候一定要尽量保留住这层宝贵的带鱼鳞啊。
