鸡腿是我们生活中很常见的食材，因为肉多，口感好，深受大家的喜爱。鸡腿的做法有很多，如果不想在外面购买的话，自己动手做无疑是一种很不错的方法，采用炖的方式，不仅简单，关键是非常好吃，我们可以掌握一下具体的方法。那么，如何炖鸡腿好吃又简单?下面咱们就来看看吧。
材料
鸡腿块 半盒,皇帝豆 跟腿一样份量,蒜粒 适量(3-5粒),盐 适量,米酒 一瓶盖,味精 适量
做法
1、腿块,皇帝豆洗净连同蒜粒入锅.水因为是汤没在嫌少的,我加到离锅只有五公分的距离;
2、电锅加两碗水,把锅入内洒上盐巴.味精.米酒,按下开关跳起来就完成了。
虎耳草炖鸡腿
材料
虎尾草100g，鸡腿1支，水800㏄，米酒100㏄
做法
1.虎尾草洗净;鸡腿洗净后，汆烫去血水备用。
2.将作法1的鸡腿与水一同置入锅中，以大火煮至沸腾后，改以小火煮15分钟，再加入虎尾草及米酒，续煮10分钟即可。
香菇炖鸡腿
材料
鸡腿 8只 香菇 10只
红枣 6个 枸杞 10个
姜 适量 葱 适量
做法
1、先把鸡腿洗净，煮一下，看见鸡腿表皮变白，油沫出来即可;
2、热水倒掉，用凉水洗干净鸡腿;
3、香菇掰成小块，洗干净;红枣去核洗净，枸杞洗净;
4、将鸡腿、香菇、姜片、葱段、红枣、枸杞放入锅内;
5、大火煮沸，小火慢炖40分钟，加适量盐，再炖10分钟即可。
