酵素一般是不可以长期吃，可能会导致排便异常情况的发生，也可能会导致血糖升高情况的出现，另外还有可能会引起中毒情况的发生，这样就会对人体健康造成影响。因此在使用酵素时，需要注意适当的使用，才可以起到调理身体的效果，也可以降低对人体健康造成的不良影响。
1、排便异常：对于一些便秘人群一般适当的使用酵素，可以起到促进肠胃道蠕动和清肠通便的效果，但是如果长期吃酵素，就有可能由于依赖性的原因，而导致酵素无法达到排便的效果，甚至还可能会导致患者出现排便异常情况的出现。
2、血糖升高：酵素可能会导致血糖升高的情况，主要是由于酵素中的糖分含量是比较高的，如果长期使用，就有可能会导致血糖出现明显升高的情况，尤其对于糖尿病患者，还可能会加重糖尿病的病情，也会影响到身体健康。
3、中毒情况：酵素可能会导致中毒情况的出现，主要是由于酵素的制作方法不当，甚至里面含有多种细菌或者是其他的物质，这样长期使用，或就有可能会对人体健康造成影响，甚至还可能会诱发中毒情况的出现。
