海带炖土豆做法

海带是我们常吃的一种食物，海带的营养价值很高，尤其富含微量元素碘、钙、镁、铁等，适当的吃一些能够预防碘缺乏，能够预防缺铁性贫血，能提高身体的抗病能力，海带的做法有很多，作为家常菜来说，可以做海带炖土豆，海带炖土豆的做法也比较简单，下面我们就来了解一下海带炖土豆的做法。

准备适量的干海带，准备土豆两个，准备适量的油、盐、五香粉、准备葱、姜、蒜。要提前把海带泡发，海带最少要泡两个小时，泡发好的海带要用流水反复的冲洗干净，然后把海带切成菱形片，把土豆去皮清洗干净，切成土豆块儿，把蒜切片，葱切成葱花，把蒜切成蒜末。锅中放入适量的油，当油温达到五成热的时候，放入葱姜蒜爆香，炒出香味以后放入土豆，反复翻炒数下，等把土豆炒到变色，炒到土豆微微有些发黄，这个时候把海带片放到里面一起翻炒，翻炒数下以后加入适量的开水，水要没过海带，但也不能放得过多。然后放入食盐，加入五香粉，大火烧开，然后用小火炖十分钟左右，出锅之前加入酱油调味，再用小火收一下汤，然后就可以盛出来了。海带炖土豆是比较家常的做法，营养价值还是不错的，适当的吃一些有促进消化的作用，能够预防便秘，海带炖土豆还有一定的减肥瘦身的效果，适当的吃一些对于提高身体的抗病能力也有一定的功效，尤其能够补气血，预防碘缺乏和缺铁性贫血。