春天来了，一些食材刚开始结得果子，胡豆便是在其中之一。胡豆别名豇豆，是初春中的美味可口食品，豇豆除开美味可口营养成分以外，常常吃它也有饮食疗法实际效果。我们平常也常常会吃到豇豆，做为调味品的豆瓣电影中的主要材料便是豇豆。那麼吃豇豆有什么益处呢?
豇豆中带有的蛋白，在各种各样豆类食品里仅次黄豆，且没有胆固醇，对高血压、高血脂和心血管疾病病人而言，全是高品质的翠绿色食品。
豇豆皮中的膳食纤维素能够推动胃肠功能，减少胆固醇。除此之外，豇豆对防止直肠癌有功效，是防癌食品之一。
豇豆中的钙，能够推动骨骼对钙的消化吸收与增厚，有益于肌肉骨骼的发肓。
豇豆中带有的钙、锌、锰、不饱和脂肪酸等对人的大脑和神经组织有缓冲作用。其所含丰富多彩的结石碱，可益脑、提高记忆力。
那麼豇豆要如何吃才美味呢？
很多人都是把豇豆熬粥、烧菜、或制做成郫县豆瓣酱，那麼今日就教大伙儿一个怪味豆的作法：
原材料：干豇豆300g、小麦面粉100g、香辣调味品15g、老冰糖60g、植物油适当
流程：
1、先做调味料，小麦面粉用不沾锅文火炒成淡黄
2、我的香锅调味品，还可以用辣椒面和白胡椒粉及盐来调料，本人感觉这类现有的调味品用起來口感更强掌握
3、把香辣调味品倒进小麦面粉中
4、再次文火炒成成混和匀称，成粉的情况，放一边预留
5、干豇豆自来水侵泡一晚上
6、随后手工制作剥去表皮，冰箱冷冻24钟头以上
7、锅中加点油，烧至4成热，把冷藏的豇豆倒进油里，低火炸
8、炸的情况下一开始黄豆都沉在底锅，渐渐地有漂起了的，要用汤勺持续滚动，让其遇热匀称
9、直至黄豆基本都漂起了，就炸好啦
10、捞起来控油补水
11、锅里放一点点油，或是炸黄豆的底油，放进老冰糖文火炒
12、炒成糖桨冒大泡沫就可以了，不必把糖桨炒年纪大了
13、倒进炸好的豇豆
14、用汤勺迅速搅拌到糖桨匀称的裹在黄豆上
15、倒进炒好的调味料熄火
16、迅速持续的搅拌，让调味料匀称的裹在黄豆上而且黄豆不互相黏连就可以了，放凉就可以吃啦
