兔子肉比起来比较可口，兔子肉对人体有很多好处，兔子肉可以增强人体抵抗力，还可以活血，兔子肉还有护发的好处，像发质不好的人可以吃兔子肉改善，兔子肉还可以美容养颜，对人体跟滋补，很多人喜爱吃兔子肉，但很多人不会煮兔子肉，煮兔子肉的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.水煮兔肉的用料
兔肉一斤，豆瓣酱两勺，蚝油一勺， 盐半勺，生抽两勺，糖一勺，辣椒粉三勺，花椒油两勺，蒜三瓣，姜一块，葱一颗。
二.水煮兔肉的做法步骤
步骤 1
兔肉切块，洗净。备用。 姜切片，蒜拍碎，葱切段，备用。
步骤 2
炒锅坐火，放油，放葱姜蒜，炒出香味，然后放豆瓣酱，小火炒香，然后加一碗半水。放蚝油，盐，生抽，糖。
步骤 3
烧开后直接放入兔肉。大火煮三分钟。
步骤 4
盛出，在兔肉上放花椒油，辣椒粉，小葱。
步骤 5
烧一勺热油，浇在辣椒粉上。
三.水煮兔肉的小贴士
水煮兔肉的话没必要关小火放兔肉，直接大火全部倒进去就行了。
四.兔肉功效
1.提高免疫力
兔肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，有利于提高人体免疫力。
2.护发
兔肉中的含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
3.健脑益智
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
4.活血
经常食用兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
5.美容
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”。
7.滋补
兔肉营养非常高，含高达24%的全价蛋白，对幼儿、孕妇、老年人、冠心病患者都有滋补作用。
8.保护血管壁
经常食用兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。
