毛豆能不能隔夜吃还需要看毛豆的具体情况,毛豆和生毛豆是分开吃的。 如果隔夜煮毛豆没有臭味、腐坏,一般还可食用。 如果隔夜煮毛豆,第二天已经有发酸、发臭的情况,建议不要继续食用。 假如是生毛豆,隔夜后不烂的部分可以煮熟后再吃。
1、可食用:一般说来,只要毛豆保存得比较好,如用保鲜膜封起来放进冰箱保存,第二天还没有变质,一般还可以吃。 只是营养成分可能有所流失,口感比先前的要差,但对人体没有影响;
2、不宜吃:隔夜后毛豆若散发出酸味,食用口感也比较酸、苦,说明毛豆已经变质了,其中含有大量细菌,建议不要再吃,否则会导致肠胃、腹泻、呕吐等肠胃道症状,严重时还会出现食物中毒的症状。
隔夜生毛豆可将变黑或出现异味的毛豆挑出,剩下正常的毛豆经过充分烹调后仍可食用。
