滋补汤是日常生活中非常重要的饮食搭配组成部分,因为喝粥是传统式饭后帮助消化的方法,而且大多数滋补汤都含有食物绝大部分营养成分,更利于胃肠的消化。 滋补汤种类很多,可以根据不同的食物搭配制作制作,例如,玉米胡萝卜骨头汤就是一道很热门的滋补汤,味道非常可口。 玉米胡萝卜骨头汤又有什么禁忌
玉米胡萝卜骨头汤并不忌讳。
流淌
1、猪排骨500克,甜玉米1根,红萝卜1个,米酒1大勺,排骨1大勺,白米醋少量,盐适量。
2、苞待切片;红萝卜切成块状。
3、取半锅凉水,放入洗过的猪排骨,用大火烧开,这时炒面上会有一层泡沫塑料,这就是煮出来的血,熄火,将猪排骨捞起清洗。
4、石罐内的水烧开(一次放足,半路不放水),将猪排骨、苞米、姜、米酒、排骨炖入料包,用大火烧开,转文火。
5、此时加入白米醋,不仅可以让猪排骨中的钙与料汁结合在一起,还可以使汤味更加鲜美。 醋汁不用放多了,否则猪排骨头的味道就会大打折扣。
6、烧开一小时后,再放入红萝卜,文火煮1小时,加入盐调味即可。
通用的问题:
1、烹调红萝卜时,忌放醋等,因酸性物质对胡罗卜起破坏作用。
2、红萝卜不宜吃太多。 大量摄入胡罗卜素会引起皮肤黑色素转化,变成橘黄色。
3、女士不宜吃太多的红萝卜。 女士红萝卜吃太多很容易导致经期异常,并引起不孕症。研究发现,过量的红萝卜可影响子宫卵巢黄体生成素的产生、排泄量减少,有些甚至可能导致无经期、无排卵、经期异常等情况。
