香蕉飞饼是一种香甜美味的面食，这种美食一般都是外面商铺才能购买到的，而想要在家里做香蕉飞饼，首先要准备做香蕉飞饼所用的工具，然后准备好材料，材料有面粉、发酵粉、香蕉食盐等，将这些材料进行和面之后，在将面团切成小面团，最后将面皮擀成薄皮之后，在薄皮放在锅里面进行煎熟就可以了。
【香蕉飞饼】
食材准备
主料：
面粉130克
糖10克
水65毫升
盐1克
辅料：
玉米油适量
糖粉适量
香蕉适量
做法
把细砂糖倒入面粉中、再倒入水，混合
混合均匀后放冰箱冷藏1~2个小时
切块后抹油，密封放冰箱冷藏，最多可以放2~3天
准备好硅胶垫，硅胶垫上倒油，取一块面团放上
把面团擀平擀薄（越薄越好，不过小心别擀破了）
撒上一层糖粉，放入捣碎的香蕉泥
包起来
锅内倒油，放如饼皮煎
煎至金黄金黄即可
烹饪小技巧
1、水不要一次倒入全部，根据面团的干湿度决定多加或者少加，面团不能太干硬也不能太软；
2、硅胶垫上要放油，油少了不好擀，也会影响口感；
3、煎饼时要用平底不粘锅，很好煎；
4、由于面粉比较吸油，所以油要足够多，但也不能过量，不然就变成炸了；
5、个人喜欢香蕉，可以随意换成其他口味，榴莲更香哦
香蕉的营养价值
1、香蕉中含有丰富的钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低，可预防或治疗高血压。
2、香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
3、香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积，帮助排便。
4、食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用，是胃病患者理想的食疗佳果。
5、香蕉含有微量元素硼，身体劳累的时候吃香蕉可以迅速的恢复体力。
6、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因为香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大脑中5－羟色胺化学成分的活力。
