红糖含有丰富的蛋白质,其中含有丰富的碳水化合物、钙、钾等营养物质,如果同时食用,还能调理身体。 但采用红糖冲泡鸡蛋,可能存在一定的风险,这种方法不好,不推荐采用,可以选择其它吃法。
鸡蛋容易受到沙门氏菌、大肠杆菌等的污染,用开水冲鸡蛋并不能保证鸡蛋被完全烫熟,病菌被彻底杀死,喝了以后就有感染的可能。 即便鸡蛋完全熟透了,一些特殊人群也不推荐这样吃。
1、血脂偏高人群:鸡蛋胆固醇、蛋白质等含量比较高,血脂高的人长期饮用可能会受到以上营养的影响,导致胆固醇浓度等指标出现波动,对控制血脂有很大的影响;
2、血糖异常人群:红糖的主要成分是糖类,很容易被人体吸收,即使在正常人群中经常饮用,也会影响血糖的水平,而存在血糖异常的人群,尤其是糖尿病人,可能会因为血糖升高而影响血糖的控制;
3、存在胃肠道问题人群:鸡蛋中的胆固醇、蛋白质等是很难被消化的,如果已经有了胃肠道问题的人,长期饮用会导致腹痛、腹胀、消化不良等症状。
中医认为,红糖性质温和,鸡蛋性质温和,适量饮用有益于身体,所以如果长时间卧床或者红糖煮荷包蛋,可以作为红糖煮荷包蛋来吃。
