芋头粉怎么泡软,以及芋头粉怎么做才好吃
不要过高过75度的开水,侵泡5分钟,待芋头粉充分变松捞起,沥干开水,迅速放凉。
当心:
1、得了低的温度,也可以适当增加泡水的时间。
2、加热不需要太高,很容易烫烂糊,失去了粉末的延展性。
3、冷冻室内的冷水宜最佳。
芋头粉营养成分较高,而且作法多种多样,是老少咸宜的最佳佳品,吃法可以依照一般的婴儿米糊来对待。
辣味芋头粉
原料:200克芋头粉,油一勺,盐一勺,尖椒许多,蒜头几个。
做法:1、将芋头粉洗净,用水泡半小时,切成段。 2、碎尖椒和蒜头爆香,再将芋头粉放入一起炒。 3、加入适当的盐,然后加入一些油辣子,翻炒即可。
炒芋头粉的扁豆
原料:200克扁豆角,100克芋头粉,生抽酱油6克,盐3克,油辣椒1汤匙。
做法:1、扁豆洗净角,切成段。 2、将芋头末切成粉末。 3、锅底加水,将扁豆角焯一下,4、再一次出锅,添上加油,加入焯水的扁豆角,不断炒。 5、将芋头粉炒散,炒香,炒匀。 6、加入生抽酱油,再放盐、辣椒,炒至入味均匀。
