起酥肉松面包的做法

虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关起酥肉松面包做法

起酥肉松面包的做法

起酥肉松面包的做法

1.1麦琪琳放入保鲜袋里

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2.2起酥面团材料混合,揉至表面光滑,冷藏松弛30分钟

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3.121面团擀长,麦琪琳包裹在中间

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4.212再用擀面杖擀至0.3cm厚,放冰箱冷冻至硬

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5.将一边收口捏紧,用手掌从一端轻压至另一端

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6.再将另一边也捏紧,翻面擀长

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7.1再将两边对折,放冰箱冷藏30分钟,这是第一次四折

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8.2将擀长的面片,左右两边向中间折

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9.此步骤重复3次,每次折完都放冰箱冷藏松弛

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10.中种面团材料混合

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11.揉至扩展阶段,基本发酵60分钟

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12.发酵好的中种面团和主面团材料,除黄油,混合

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13.加入黄油揉至完全阶段,室温发酵30分钟

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14.将发好的面团分成4小份,滚圆,静置15分钟

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15.将小面团轻压,包入牛肉松

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16.将面团口收紧朝下,放入烤盘中

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17.进行最后一次发酵,至原来两倍大

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18.起酥皮盖在发好的面团上,表面刷蛋液撒上芝麻,烤箱预热180度,中层烤20分钟

家人的健康是主妇们最大的心愿,那么,通过小编今天介绍的这道健康美味的起酥肉松面包,年是不是也想学学呢?赶快为家人去去动手做一做。

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