我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好鸡蛋卷。
1.盆中放水，先打入两个全蛋，另外两个只放蛋清，将蛋黄放入另外的小碗里。将水和蛋搅拌均匀。
2.加入筛过的面粉，搅拌均匀。
3.将小香葱切成细小的葱末。葱白不要切，留着备用。
4.面糊中加入胡椒粉、盐、小香葱。
5.用打蛋器将面糊充分搅拌均匀。
6.电饼铛预热，用勺子舀一勺面粉倒入中间，并顺势用勺底轻轻得转动一圈，使其薄厚均匀。
7.当饼变色后，刷一层蛋黄液。
8.一面烙至金黄后，翻面继续烙好即可。
9.烙好的鸡蛋饼，抹上酱，放上小香葱葱白，卷食即可。
10.也可以卷上炒好的土豆丝，只要你乐意，卷啥都行。
11.越嚼越香。
对于一些人来说，要做鸡蛋卷也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
