看了喜欢的菜谱，是否也心动着做一道迎春（沙拉春卷）呢？这是一道能够吃出健康、吃出美丽，而且不会腻的食物，香香的感觉，带着一点点辣味，给人非常刺激的感觉，也能够吸引你的味蕾，用平底锅进行煎，出现金黄色的感觉即可。
1、洗净、黄瓜切条、胡萝卜削片、备好蔬菜
2、锅中烧开水后，里脊肉一片一片涮好，肉片薄涮3、40秒，肉全变白就好。
3、涮好晾凉备用
4、拿出三张春卷皮
5、用容器装一半温热水，慢慢地放一张春卷皮进温水里，一定要慢
6、慢慢把春卷皮全部沁透，大概10秒左右，（只要看水温）春卷皮完全沁透变软即可
7、轻轻地把沁好的春卷皮平铺好，小心不要撑破
8、春卷皮上第一层放水菜，然后放里脊肉片，再放胡萝卜片、黄瓜、萝卜苗
9、蔬菜放好后，然后把春卷皮从里端慢慢把放好的蔬菜包裹起来
10、然后从中间切开，（也可以再把两头切断，长短随自己喜好调整）
11、倒上一小杯沙拉料（自己喜好的口味的）摆上小西红柿和薄荷叶，再把切好的春卷摆盘，大功告成。
自己在家做饭能让全家人聚在一起，让家变得更温馨，迎春（沙拉春卷）的做法简单，可以轻松完成。
