海茸可以起到补血、降血压、降血脂以及预防癌症的作用，营养价值是比较高的，在平时生活当中可以适当的吃些海茸。
1、补血：海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食物，也是深海植物中最稀有的一种，主要是因为海茸生长的条件非常苛刻，所以特别的珍贵稀罕，当中含有丰富的钙、碘、铁、钾以及胡萝卜素，海藻胶是人体不可缺少的营养物质，尤其是微量元素铁的含量是比较高的，人们使用之后能够加快血红细胞再生，可以起到补血的效果。
2、降血压：海茸还具有降血压的作用，主要是因为海蓉当中含有多种降压物质，比如海带氨酸、蛋氨酸、维生素B6以及小球藻糖蛋白，另外还具有降低胆固醇的作用，对于预防心脑血管疾病有较好的效果。
3、预防癌症：海茸当中还含有一种特殊的蛋白质，被称为亲糖蛋白，和免疫机能有着密切的关系，能够在一定程度上抑制肿瘤细胞增殖的作用，可以在一定程度上起到预防癌症的作用。
海茸属于一种良性食物，平时要避免与柿子共同使用，以免加剧胃肠道负担，可能会引起消化不良。
