记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于迷你素馄饨这道菜的做法。
1.所用主原料。
2.鸡蛋磕入面粉里，加适量温水和成光滑的面团。加盖饧半小时左右。
3.西兰花摘小朵清洗干净，控干水分后切碎。
4.豆腐切小丁。
5.把豆腐和西兰花装在一起，加少量十三香。
6.加适量盐。
7.加适量熟的调和油。我用的是之前烧热后晾凉装起来的，用的时候直接倒出来，非常方便。
8.加少量蚝油搅拌均匀。馄饨馅就做好了。
9.饧好的面擀薄后借助擀面杖叠起来，切成约四厘米的段。
10.切好的面展开，摞在一起，再切成正方形。
11.拿一个方面片。在正中心放少量馄饨馅。
12.面片对折，但不要折得太整齐，可稍稍错开。这样包出来的馄饨会更好看。
13.对折后的面片沿底部再对折。
14.对折两次后，把包有馅的两角弯回来拉到一起。
15.接头捏紧。这样一个馄饨就包好了。
16.如此包好所有的馄饨。
17.锅里烧开水后煮入馄饨。
18.拿一小碗，加少许盐。
19.紫菜撕碎放入碗里。加少许虾米。
20.馄饨煮开后，舀入适量面汤。
21.煮好的馄饨捞入碗中。淋入适量香油即可食用。
也许你在大酒店吃过迷你素馄饨，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
