现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如水煮酸菜大块鱼的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。
1、准备好鱼，我用的都是鱼肉部分。
2、备好姜丝、蒜粒
3、鱼切成1个半手指大小
4、把鱼肉放在盘中，加入盐、料酒、老抽、姜丝拌勺腌制至少30分钟。
5、酸菜洗净，拧干点水，备用
6、锅入油，放入蒜粒煸香
7、倒入酸菜，加盐翻炒。让酸菜炒香、炒干些。
8、然后加适量水，开了后先煮2分钟。
9、把腌制好的鱼一块块的铺在酸菜上，中小火煮8分钟，让酸菜的味道煮进鱼肉中。
10、煮好后加少许味精，拌匀
11、装碗，撒上少许葱花既可……
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患，水煮酸菜大块鱼的做法非常简单，能为我们的健康保驾护航。
